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Histoire de l'Hôtel Colonial... L'Hôtel Colonial est situé à une centaine de mètres de la place centrale (le Zócalo), au coeur du centre historique de Puebla, cité déclarée "Patrimoine de l'Humanité" par l'UNESCO en raison de son architecture remarquable. Le bâtiment de l'Hôtel figure sur les plans de la ville à partir de 1698. L'histoire nous apprend que cet immeuble fut édifié par les Jésuites, après la construction de l'église du Saint-Esprit (La Compañía) et de leur Collège (Universidad Autonoma de Puebla). Ces bâtiments sont situés en face de l'Hôtel. Depuis son origine jusqu'à nos jours, le bâtiment a connu trois usages différents : 1.- Couvent des Jésuites jusqu'à la fin du XVIIIème siècle. 2.- Lieu d'hébergement de personnages importants qui empruntaient la route de Veracruz à Mexico. M. Covarrubias, un notable de la ville, acquit le bâtiment à la fin du XVIIIème siècle. 3.- Hôtel et restaurant du milieu du XIXème siècle à nos jours. En tant qu'Hôtel, il s'appela dans un premier temps Hôtel del Jardín. En 1930, le bâtiment fut acquis par la famille Del
Campo, qui
entreprit sa restauration et le nomma Hôtel Colonial.
Les familles Del Puerto et Bello appartiennent à une ancienne tradition hôtelière au Mexique et gèrent depuis le début de XXème siècle des hôtels dans les états de Veracruz, Puebla et Oaxaca.
De nos jours, l'Hôtel appartient à l'entreprise Hotel Colonial de Puebla, S.A. de C.V. et le directeur, Mme María Luisa Ortiz de Montellano del Puerto, maintient la tradition d'hospitalité et de service personnalisé.
Bien que l'Hôtel Colonial soit officiellement classé comme un établissement 3 étoiles, il est réputé à l'étranger comme un hôtel de première catégorie. Pendant l'été, il accueille de nombreux programmes universitaires américains. Durant les autres saisons, il reçoit jour après jour des groupes de touristes européens, surtout français, et il est le siège de programmes culturels destinés à des Américains et des Canadiens du troisième âge. La cuisine de l'Hôtel Colonial jouit non seulement d'une solide réputation locale, mais est également recommandée par de nombreux guides touristiques. Le "mole poblano", tous les jours au menu du restaurant, est considéré comme l'un des meilleurs de Puebla. L'édifice de l'Hôtel, classé monument historique en raison de son architecture coloniale remarquable, abrite l'un des plus vieux ascenseurs du pays encore en service, une collection unique de portraits de tous les vice-rois de la Nouvelle-Espagne, ainsi que de précieuses oeuvres d'art. Récemment restauré, cet édifice est un véritable bijou serti au centre de la ville. L'emplacement de l'Hôtel Colonial, au coeur du centre
historique,
ne saurait être mieux choisi. A une centaine de mètres de
l'Hôtel
se situent le "Zócalo" ou place principale, la cathédrale
et le marché aux puces "Plazuela de los Sapos". Tout près
de là se trouvent également le marché d'artisanat
"El
Parián", la maison de l'Alfeñique, le quartier de
l'Artiste,
la très célèbre Chapelle du Rosaire, le
musée
Amparo et bien d'autres musées, églises et centres
d'intérêt.
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HOTEL COLONIAL DE PUEBLA 4 Sur 105 - PUEBLA, PUE. 72000. MEXICO. Tel: 52 (222) 246-4612 - Fax: 52 (222) 246-0818 Réservation: 01-800-013-0000 e-mail: hotelcolonial@colonial.com.mx |
